Ressources
Pour les postes opérationnels de l'hôtellerie, la restauration et le commerce.
Livre blanc
Diagnostic, fondements scientifiques et approche Adesty.
Mis à jour le 22 octobre 2026Lire le livre blanc
Chiffres
Un départ coûte entre 3 300 € et 7 900 € en hôtellerie-restauration. Méthode de calcul détaillée, exemple chiffré et calculateur gratuit.
Mis à jour le 27 octobre 2026Lire
Guide
En hôtellerie-restauration, beaucoup de départs ont lieu dans les 90 premiers jours. Durées d'essai, points de suivi et bonnes pratiques.
Méthode
Score Adesty : les données utilisées, le rôle de l'IA, la décision humaine et la protection des droits des talents (RGPD, AI Act).
Comparatif
Intérim, cabinet, extras ou Adesty : à quel besoin répond chaque solution en hôtellerie, restauration et commerce, et comment elle est facturée.
Étude
Étude HEC Paris auprès de 28 acteurs : à quelles conditions le recrutement inclusif réduit durablement le turnover en hôtellerie-restauration.
Mis à jour le 26 octobre 2026Lire
Mise à disposition, sous-traitance, embauche en fin de parcours : comment recruter via une structure d'insertion (SIAE), étape par étape.
